パティスリーハット

竹炭入りのスポンジにフルーティーな生チョコクリームを合わせ、底に敷いたアーモンドプラリネとミルクチョコレートのクランチで小気味よい食感を加えた「純生チョコレートケーキ」。表面を艶やかなチョコグラサージュで包み込んだこの一品は、パティスリーハットの丁寧な層の組み立てがよく表れたロングセラーです。さらに、えのきペーストを取り入れて苦味を抑えたカカオ75%のショコラに、グラハムクッキーとプラリネ入りホワイトチョコクリームを重ねた「ハイカカオショコラ」など、素材の組み合わせに趣向を凝らしたチョコレートスイーツも用意されています。

ショーケースには、看板菓子の月島ロールを土台にカスタードと和栗ペーストをふんわり絞った「和栗のモンブラン」や、NYチーズケーキにピスタチオのホワイトチョコムースとレアチーズクリームを重ねた「ピスタチオ」など、個性豊かなカットケーキが並びます。果物問屋の築地定松から仕入れた苺と軽やかな生クリームを合わせた定番のショートケーキやホールケーキもあり、日常のおやつから記念日まで選びやすいラインナップです。

手土産やお茶請けには、焼きドーナツ「月島リング」が親しまれています。アーモンドパウダーをたっぷり使い、高温・短時間で焼き上げることで、パサつかずしっとりとした口当たりに仕上げているのが特徴です。プレーン、チョコレート、抹茶などの味が揃い、持ち運びやすさも手伝って自宅用や差し入れに買い求められています。

店内での飲食席は設けずテイクアウトを専門としており、月島駅近くの落ち着いた一角に佇んでいます。営業時間は月曜・火曜が14時から19時、金曜から日曜は11時から13時および14時から19時で、水曜と木曜は定休日です。支払いは各種クレジットカードのほか、PayPay、d払い、交通系ICカードなどの電子決済にも対応しています。